리 벌레. 화분에 지렁이가 위험합니까? 청어의 벌레는 인간에게 위험합니까?

각 국가마다 고유 한 요리 전통이 있으며 일부는 우리 대부분이 평범하다고 ​​생각하는 음식을 거부하는 동시에 가장 거친 환상 속에서 음식이라고 부르지도 않는 음식을 먹습니다. 예를 들어, 표준 유럽 문화에서 자란 사람은 지렁이를 먹을 수 있는지에 대해 어떻게 생각합니까? 그러나 남아메리카의 인디언들은 “풀”이라고 부르는 이 생물을 즐겨 먹습니다. 아시아 일부 지역의 주민들은 그러한 진미를 거부하지 않을 것입니다.

지렁이의 장점

의사들에 따르면 지렁이의 몸은 거의 100% 단백질로 구성되어 있기 때문에 이것에는 놀라운 일이 없습니다. 이러한 관점에서 보면 완전히 먹을 수 있을 뿐만 아니라 인간에게도 매우 유용합니다.

예를 들어, 90년대에 아동 영양 문제를 다루는 미국 과학 연구소 중 한 곳에서 매우 흥미로운 연구를 수행했습니다. 벌레 단백질은 어린이의 몸에 쉽게 흡수될 뿐만 아니라 알레르기 반응을 전혀 일으키지 않는 것으로 나타났습니다.

또한 생산 비용 측면에서 가장 저렴한 제품입니다. 많은 분들이 놀라시겠지만미국에서 생산되는 모든 이유식의 약 60%가 벌레 단백질을 함유하고 있습니다.

. 그리고 아직 편견에 시달리지 않는 아이들은 그러한 음식을 즐겁게 먹습니다. 그러므로 어른이 벌레를 먹는다는 생각만으로도 몸서리를 치는 것은 단지 그의 사고의 고정관념의 결과일 뿐, 그 이상은 아닙니다.

농축대두단백이나 어분 등 건강식품의 '명작'으로 인정받는 제품도 특수 가공된 지렁이로 만든 분말에 비해 단백질 함량이 낮습니다. 이 모든 것을 통해 우리는 지렁이를 먹을 수 있는지에 대한 질문에 자신있게 긍정적인 대답을 할 수 있습니다.

주요 규칙

위의 내용은 사전 준비 없이 지렁이를 먹을 수 있다는 의미는 아닙니다. 이 문제에서는 적절한 처리가 중요합니다. 일부 보이스카우트에서는 점액이나 먼지를 제거하기 위해 수집된 벌레를 헹구는 것만으로도 충분할 수 있다고 믿습니다. 그런데 그런 치료 후에 지렁이를 먹을 수 있을까요? 요점은벌레의 몸은 흙으로 채워져 있으며 그 구성 요소는 먹이로 사용됩니다.

특수 충전재가 들어 있는 병에 벌레를 넣는 것이 훨씬 더 효과적입니다.. 이 방법의 핵심은 벌레가 필러를 먹기 시작하고 자연스럽게 내부에서 흙을 짜내는 것입니다. 지렁이가 가장 좋아하는 먹이는 잘게 다진 도토리나 마름이다. 밤색, 민들레, 쐐기풀 또는 양치기 지갑의 잎을자를 수도 있습니다. 이 필러는 인체에 ​​전혀 무해하므로 이렇게 처리된 벌레를 안전하게 섭취할 수 있습니다.

만약에 우리 얘기 중이야영형 현장 조건, 도토리에서 밀가루를 준비하고 야생 허브를 잘게자를 기회가 없으면 벌레를 정화하는 또 다른 매우 간단한 방법을 사용할 수 있습니다. 이렇게 하려면 투명해질 때까지 소금물에 보관해야 합니다. 그런 다음 흐르는 물에 완전히 헹구고 요리를 시작하면 됩니다.

조리 방법

이 주제를 처음 접하는 사람들이 묻는 주요 질문은 지렁이를 생으로 먹을 수 있습니까, 아니면 특별한 준비 방법이 있습니까? 원칙적으로 벌레는 원시 형태로도 식품에 적합하지만 최소한의 요리 과정을 거치는 것이 더 좋습니다.

가장 기본적인 방법은 삶는 것이다.단백질이 파괴되지 않도록 최대한 보존하기 위해 유익한 특성그런 음식은 벌레를 끓는 물에 넣고 요리하는 것이 좋습니다 5~7분을 넘지 마세요.이 요리는 간단히 숲 파스타라고 불립니다. 또 다른 방법이 있습니다. 요리하기 전에 밀가루가 담긴 용기에 벌레를 담그십시오.

또한 지렁이는 베이킹에 적합합니다. 이를 위해 먼저 철저히 씻은 다음 건조하고 호일로 싸서 반 냉각 된 석탄에 묻습니다.

이것들은 가장 간단한 방법, 이전에 알려지지 않은 요리 전통에 동참하고 싶은 사람이라면 누구나 접근할 수 있습니다. 더 복잡한 요리법도 있습니다. 예를 들어, 동남아시아 국가에서는 값비싼 레스토랑의 메뉴에는 지렁이가 중심 역할을 하는 매우 정교한 요리가 포함되어 있습니다. 그러한 식당에서 가장 좋아하는 요리는 버터, 사워 크림, 계란, 레몬 향 및 백 후추를 첨가하여 굵게 다진 벌레로 만든 다진 고기 인 커틀릿입니다. 그들은 그것이 단순히 신성하게 맛있다고 말합니다.

꼭 읽어보세요:

해양 생물 중에는 명태와 태평양 꽁치를 언급할 수 있습니다.

통조림 식품을 생산하거나 냉동 판매합니다. 꽁치에서는 장에 위치한 최대 35mm 크기의 아칸토케팔란 기생충인 Echinorhynchus gadi를 찾을 수 있는 것으로 관찰되었습니다. 이런 유형의 벌레에 감염된 표본을 처리할 때 구멍에서 얇은 붉은색 벌레가 발견되었습니다. 무역 카운터에서는 근육 조직에 국한된 벌레가 발견된 구멍에서 농어, 파이크, 가자미, 대구, 빙어와 같은 일반적인 강 및 바다 주민 종을 찾을 수 있습니다. 그들의 존재로 인해 근육 구조가 바뀌어 고기를 섭취하기에 부적합하게 만듭니다. 대부분의 경우 근육에 많은 벌레가 위치하여 더러운 색조로 연약해지는 것으로 나타났습니다. 정의에 따르면, 이 적갈색의 고리 모양의 벌레는 몸 길이가 1.5cm인 선충입니다.

생선 제품을 섭취할 때는 다음 용도로 사용해야 한다는 점을 기억하는 것이 중요합니다.
이들은 산업 규모로 인공 저수지에서 자란 종입니다. 그곳에서는 재배 과정에서 향후 제품을 지속적으로 모니터링하고 기생충 침입으로 인한 감염 위험이 감지되면 즉시 적절한 조치를 취합니다. 바다에서 잡은 생선도 급속 냉동해야 합니다. 야생 강과 호수의 주민에 관해서는 심한 흡연이나 장기간 염장을 거친 완제품을 선택하는 것이 좋습니다. 생선 요리는 최소한 20~30분 동안 끓이거나 튀겨 먹어도 위험하지 않도록 완벽하게 준비할 수 있습니다.

기생충증은 기생충에 의해 발생하는 특정 질병 그룹입니다.

기생충이 인체에 미치는 부정적인 영향

이러한 변화는 흔적을 남기지 않고는 지나갈 수 없으며 환자의 건강에 영향을 미치지 않습니다.

웜 감염 통계는 매년 증가하고 있으며 어린이가 가장 많이 감염됩니다. 그러나 인간의 벌레 예방은 모든 연령에서 수행되어야 합니다.

기생충의 종류

감염 경로에 따라 모두 세 그룹으로 나눌 수 있습니다.

• 기생충에게 연락하십시오;
• 생물 기생충;
• 지구 기생충.

벌레는 어디에 살고 있습니까?

• 돼지고기 및 소 촌충, 회충, 선충, 십이지장충, 강균 - 대장;
• 결장의 핀웜;
• opisthorchis, clonorchis, 근막 - 간, 담즙 및 담관을 선호합니다.
• 에키노코쿠스는 처음에는 간에 나타나며 결국 비장, 췌장 및 기타 기관으로 퍼집니다.
• 돼지 촌충 유충은 혈류를 통해 몸 전체로 퍼져 모든 장기와 조직, 혈관, 점막에 정착합니다.

여러 가지 증상이 나타나면 즉시 의사와 상담해야 합니다. 그는 일련의 검사, 전체 검사 및 필요한 치료를 처방할 것입니다.

실제로 기생충 감염은 언제 어디서나 발생할 수 있습니다. 물, 흙, 잔디, 동물 모피, 공공 장소, 차량의 문 손잡이와 난간, 돈 및 기타 물건에서 발견됩니다.

사람들이 감염되는 주요 경로는 다음과 같습니다.

• 제대로 조리되지 않은 고기와 생선을 먹습니다.
• 여과되지 않은 물을 마시는 것;
• 오염된 물에서 수영하기;
• 씻지 않은 야채, 과일, 딸기 먹기;
• 산책 후, 상점 방문 후, 집에 돌아온 후, 식사 전 손 위생을 무시합니다.
• 어린 아이들은 놀이터, 모래밭, 잔디밭에서 놀다가 감염됩니다.
• 감염된 가축이 있는 경우.

인간의 기생충증을 예방하면 감염 가능성이 줄어들고 건강을 보호하는 데 도움이 됩니다.

질병은 나중에 치료하는 것보다 예방하는 것이 더 낫다는 것은 누구나 알고 있습니다. 몸에 들어오는 벌레로부터 자신을 완전히 보호할 수는 없지만 위험을 크게 줄일 수는 있습니다.

성인과 어린이의 벌레에 대한 특별한 예방 조치가 있으며 이는 사람들의 감염 수준을 크게 줄이는 데 도움이 됩니다.

기생충증 예방을 위한 비특이적 조치:

• 고기와 생선의 완전한 열처리;
• 식사 전과 외출 후에는 손을 씻는다.
• 개인 위생 유지;
• 여과된 물만 마십니다.
• 잘 알려지지 않은 오염된 수역에서 수영을 피하십시오.
• 애완동물의 건강을 모니터링하십시오.
• 정기적으로 속옷과 침구를 갈아주고, 세탁 및 다림질 시 고온에 노출시키십시오.
• 벌레에 대한 특별한 약을 복용하십시오.
• 정기적으로 건강검진을 받으세요.

기생충 질환 예방은 감염 위험이 증가하는 봄과 가을에 일년에 한두 번 수행됩니다. 또한, 가족 중 한 사람이 감염되었을 경우에는 모두를 위한 약물치료를 통한 예방이 필요합니다.

1차 침입이 발생하고 결과가 음성인 경우 반복 조치가 수행됩니다.

기존 감염의 징후가 되는 증상이 나타나면 구충제를 복용해야 합니다.

고위험군에는 다음이 포함됩니다:

• 어린이들;
• 집에 고양이, 개, 기타 애완동물을 키우는 사람. 기생충 증 예방을 수행해야합니다.
• 농업 노동자;
• 이국적인 나라를 자주 방문하는 여행자;
• 어부, 관광객;
• 보건소, 캠프, 레크리에이션 센터를 방문하는 어린이.

예방을 위한 약에는 어떤 것이 있나요?

사람이 벌레에 감염될 가능성이 있다는 것을 알고 있다면 의사와 상담하여 기생충증 예방을 위한 자세한 계획을 얻어야 합니다.

예방약을 선호한다면 금기 사항을 연구하는 것이 좋습니다. 전문가와 상담하는 것이 가장 좋습니다.

준비 및 설명:

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벌레가 뿌리를 내렸는지 확인하는 방법

입주 후 일주일이 지나면 첫 번째 결과를 평가할 수 있습니다.

그들이 기질이나 땅 외부에 서식하는지 확인하십시오. 그렇다면, 이는 그들이 당신의 음식에 익숙해졌음을 의미합니다.

또한 참조하십시오 모습회충 벌레의 표면이 깨끗하고 스스로 움직일 수 있다면 이는 벌레가 건강하다는 증거입니다. 그들이 무기력하고 활동적이지 않으며 빛으로부터 숨으려고 하지 않는다면 이는 문제의 징후입니다.

벌레가 나쁘더라도 절망하지 마십시오. 아마도 다른 장소에서 새로운 가족을 찾아 다시 웜홀에 넣어두세요.

모든 것이 괜찮다면 벌레는 기분이 좋으니 3-4주 동안 방해하지 마십시오. 이때 해야 할 일은 주기적으로 벌레에게 따뜻한 물로 물을 주는 것뿐입니다.

수확을 위한 지렁이 지렁이는 음식, 습기, 산소 및 유리한 온도가 있는 곳에서 삽니다. 이것이 한 곳에 없으면 다른 곳으로 갑니다. 1헥타르의 땅에는 수천만 마리 이상의 벌레가 있을 수 있습니다. 평균적으로 벌레의 크기는 6~10cm이고 무게는 최대 1g입니다.

지렁이가 유용한 이유 고대 이집트의 농부들은 지렁이를 “지구의 창자”라고 불렀습니다. “쟁기는 인간이 만든 가장 오래되고 중요한 발명품 중 하나입니다. 하지만 그것이 발명되기 오래 전에 토양은

토양 비옥도의 주요 지표는 지렁이입니다. 100여 년 전에 찰스 다윈(Charles Darwin)은 다음과 같이 썼습니다. 주의하여

지렁이는 우리 현장에서 어떤 일을 합니까? 부드럽고 무척추적인 벌레는 가장 단단하고 건조한 토양도 뚫고 들어갈 수 있습니다. 벌레는 입술로 흙 조각을 찢어 삼킨다. 한계까지 삼키고 표면으로 기어 올라 지나간 것을 버린다.

지렁이는 토양의 산도를 조절합니다. 높은 산도는 많은 정원의 문제입니다. 대부분의 재배 식물은 산성 토양을 견딜 수 없습니다. 왜냐하면 과도한 산은 다수의 거시적 요소와 미량 요소의 정상적인 흡수를 방해하고 그 반대의 경우도 마찬가지이기 때문입니다.

지렁이는 땅에 독특한 비료를 주는데, 지렁이는 땅을 통과시켜 지렁이의 배설물, 즉 거름으로 채웁니다. 그런데 이 말은 솔직히 잘 어울리지 않습니다. 벌레 똥에는 불쾌한 맛이 없기 때문입니다.

부식질과 지렁이는 토양을 느슨하게 만듭니다. 왜냐하면 우리가 이미 이 주제를 논의했기 때문입니다. 부식질과 지렁이는 토양을 느슨하게 만들지만, 파낼 때 우리가 큰 입자를 부수기 때문에 반대로 압축됩니다. 작은 것들로, 그들은 섞인다

사람이 그러한 제품을 먹고 올바르게 준비하면 그러한 음식으로 인해 해를 끼치 지 않습니다.

다음 규칙을 기억해야 합니다.

차가운 훈제 꽁치와 통조림 꽁치에는 아니사키드 또는 오피스토르키드가 함유되어 있는 경우가 많습니다. 때로는 고기에 많은 수의 유충이 존재하여 부적합한 경우가 있습니다.

이러한 유기체에는 다음이 포함됩니다.

• 유스트롱뤼데스(스레드 형태로 발견됨)
• 계통계;
• 아칸토세팔란(농어, 파이크, 가자미, 대구에서 찾을 수 있음)
• 선충류.

이 유기체는 고기의 구조를 너무 많이 변화시켜 소비하기에 완전히 부적합할 수 있습니다. 불행히도 일부 부도덕한 제조업체에서는 통조림 제품을 제조하여 시장에 출시할 수 있습니다.

통조림 생선에 들어 있는 벌레는 위험합니까?

가장 해로운 것은 아니사키드입니다. 대구에 다량 함유되어 있습니다. Opisthorchis는 간과 췌장에 손상을 줄 수 있으며 인간에게 심각한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다.

그러나 이것이 아칸토세팔란에 감염된 고기가 소비에 적합하다는 것을 의미하지는 않습니다. 벌레는 몸에 중금속 염을 매우 적극적으로 축적하므로 통조림 제품이 독성을 띠게 됩니다.

가장 위험한 것은 Eustrongides입니다. 발열, 발열 및 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 벌레에 감염된 장염은 길고 급성 과정을 거칩니다.

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"맛보기"의 리뷰

이반, 35세, 노보시비르스크. “저는 작은 실 모양의 벌레가 들어 있는 식품 캔을 샀습니다. 아내와 저는 역겨워 보여서 ​​시도하지 않았습니다.”.

올렉, 42세, 모스크바. “품질이 낮은 꽁치를 만났습니다. 그 안에서 붉은 벌레 알이 발견되었습니다. 역겨운 광경이었습니다. 게다가 시장에서 판매자가 돈 반환을 거부했다”고 밝혔다..

“올가, 50세, 랴잔. “유통기한이 보통인 병을 샀어요. 열어보니 의심스러운 벌레가 발견되었습니다. 제품 냄새는 일반과 다르지 않았지만 이 음식은 먹지 않고 매장으로 가지고 왔습니다. 그 대가로 돈을 돌려받았어요".